Formación a Medida - Seguridad Alimentaria, Planes de Prerrequisitos y Sistema APPCC


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Programa

0.-        Introducción

1.-        Peligros asociados a los alimentos

2.-        El sistema APPCC

3.-        El manual APPCC

4.-        Prerrequisitos: limpieza y desinfección

5.-        Prerrequisitos: instalaciones y mantenimiento

6.-        Prerrequisitos: prácticas correctas de higiene

7.-        Otros prerrequisitos

8.-        Relación entre el sistema APPCC y otros sistemas de calidad.

 

 




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